En måltid som sköter sig själv när du gör något annat

Ibland vill man njuta av mat med mycket smak, men inte behöva göra så mycket jobb. Då är en gryta det perfekta valvet. Den ger mycket smak och det kan verka som om man lagt ner mycket jobb i köket fast den egentligen i stort sett gjort allt jobb själv.

Ännu en veckomeny

I veckan har vi haft årets första frost. Det är fint att titta ut på den från fönstret, men skönt att kunna stanna kvar inne. Här kommer nu den tredje veckomenyn för hösten. Jag tycker att just denna meny helt saknar inslag av maträtter som hör hösten till. För den skull innebär det inte heller…

Caprese med rostade tomater

Jag är barnsligt förtjust i den italienska maträtten Caprese. Denna variant med rostade tomater istället för råa är minst lika god och passar att göra nu när tomatsäsongen är över här i Sverige. När man rostar tomaterna kommer smakerna fram tydligare och de kan bli riktigt söta. Om man bara räknar med tiden man behöver…

Grynkorvens dag

Idag är det grynkorvens dag och här i Skaraborg brukar denna delikatess serveras i skolorna, men inte i år. Grynkorv anses vara Skaraborgs nationalrätt. Hemma hos oss äter vi grynkorv två tre gånger per år. Det är väldigt viktigt att den kommer från rätt tillverkare eftersom

Årets andra höstmeny

Jag lyckades kombinera en andra veckomeny precis innan veckan började och som jag delar med mig till er som hittar hit. Denna vecka jobbar jag på kvällarna, så för att hjälpa till så mycket jag kan lagar jag middagen på dagen och resten av familjen värmer den när de kommer hem. Därför är maträtterna på…

En första höstlig veckomeny

Jag har läge planerat att göra veckomenyer som återkommer var 8:e vecka. Projektet har påbörjats många gånger men blir aldrig avslutat. Varje gång jag försöker på nytt så är det jag gjorde förra gången borta och jag börjar om från noll. Nu har jag tagit ett nytt tag i detta och kommit fram till denna…

Ätbart ogräs

Snart är det dags för nässelsäsong och för att använda detta ogräs på ett bra sätt föreslår jag….

Sommardrink för varma semesterdagar

Idag har vi grillfest för att fira att hela familjen nu har börjat semestern.  Då bjuder jag på denna drink som har varit en stor favorit vid tidigare tillfällen.

Kladdkakans dag var det visst idag.

Hade helt missat att det var kladdkakans dag idag. När jag såg detta började jag direkt längta efter denna kladdkaka som jag gjorde för något år sedan. Det är hög tid att göra den igen.

Karamelliserad äpplen med vaniljglass

För något år sedan var vi på restaurang Glädje i Skövde och då åt vi en underbar äpple dessert. Nu när det är äpple säsong tänkte jag försöka återskapa den. Originalreceptet kommer från glassriket.se.