TBT: Saftiga och luftiga lussekatter med en annorlunda ingrediens

Nu närmar sig advent och jul, så det börjar bli dags att se över vad som behövs inför firandet. Idag tar jag fram det recept som vår familj kräver för att få julstämning. Vi äter stora mängder av dessa från november till slutet av januari. Pröva att baka dessa i år. Du kommer inte att…

Fem hus jag gärna skulle bo i

Jag har sedan tonåren varit intresserad av arkitektur. Fram för allt bostadshus. En stil som tilltalar mig mycket är gamla trähus med karaktär, snickarglädje, handgjorda glasrutor och punchveranda. Tydligen så kallas den typ av hus grosshandlarvilla eller schweizerstil. De byggdes framför allt under slutet av 1800-taalet och början av 1900-talet. Även mindre pampiga hus som…

En måltid som sköter sig själv när du gör något annat

Ibland vill man njuta av mat med mycket smak, men inte behöva göra så mycket jobb. Då är en gryta det perfekta valvet. Den ger mycket smak och det kan verka som om man lagt ner mycket jobb i köket fast den egentligen i stort sett gjort allt jobb själv.

God jul!

Nu är äntligen julafton här! Min absoluta favorit högtid.

Ännu en veckomeny

I veckan har vi haft årets första frost. Det är fint att titta ut på den från fönstret, men skönt att kunna stanna kvar inne. Här kommer nu den tredje veckomenyn för hösten. Jag tycker att just denna meny helt saknar inslag av maträtter som hör hösten till. För den skull innebär det inte heller…

Caprese med rostade tomater

Jag är barnsligt förtjust i den italienska maträtten Caprese. Denna variant med rostade tomater istället för råa är minst lika god och passar att göra nu när tomatsäsongen är över här i Sverige. När man rostar tomaterna kommer smakerna fram tydligare och de kan bli riktigt söta. Om man bara räknar med tiden man behöver…

Grynkorvens dag

Idag är det grynkorvens dag och här i Skaraborg brukar denna delikatess serveras i skolorna, men inte i år. Grynkorv anses vara Skaraborgs nationalrätt. Hemma hos oss äter vi grynkorv två tre gånger per år. Det är väldigt viktigt att den kommer från rätt tillverkare eftersom

Årets andra höstmeny

Jag lyckades kombinera en andra veckomeny precis innan veckan började och som jag delar med mig till er som hittar hit. Denna vecka jobbar jag på kvällarna, så för att hjälpa till så mycket jag kan lagar jag middagen på dagen och resten av familjen värmer den när de kommer hem. Därför är maträtterna på…

En första höstlig veckomeny

Jag har läge planerat att göra veckomenyer som återkommer var 8:e vecka. Projektet har påbörjats många gånger men blir aldrig avslutat. Varje gång jag försöker på nytt så är det jag gjorde förra gången borta och jag börjar om från noll. Nu har jag tagit ett nytt tag i detta och kommit fram till denna…

Ätbart ogräs

Snart är det dags för nässelsäsong och för att använda detta ogräs på ett bra sätt föreslår jag….