Kategori: Äta
-
Gott, gotti, gott, gott från Kalasgott
Nu har jag gjort det igen, köpt en ny kokbok alltså. Den senaste är en kokbok som jag väntat på länge. Ungefär sedan 2011-års omgång av Sveriges mästerkock. Nu har tjejen som kom 2:a kommit ut med sin första bok. Jag hade strax innan programmet startade hitta till hennes matblogg www.kalasgott.com och gillade det jag…
-
Himmelskt god kräftsoppa
På nyårsaftonen bjöd vi våra föräldrar på denna rätt. Den var underbart god. Eftersom vi hade lokalt fångade kräftor kvar i frysen sedan augusti använde vi hela kräftor som vi serverad bredvid soppan, istället för kräftstjärtar på burk, och smaksatte soppan med spadet. Himmelskt! Tyvärr glömde jag helt bort att fotografera, men återkommer med bild.…
-
Ny vardagsfisk
Igår provade vi ett nytt fiskrecept, som föll mycket väl ut hos alla familjemedlemmar och dessutom var det enkelt att göra. Nästa gång jag lagar det kommer jag lägga in torskblocket helt ugnen. I och för sig blir tillagningstiden något längre men det gör inget. Jag ska också göra en vit sås med fiskfond, citronsås…
-
Månadens nya recept – januari 2012
De nya recept som jag ska prova denna månad är följande: Från en av mina kokböcker: Marinerad fläskkarré med olivpotatis ur Karin Franssons sju årstider. Detta recept har jag varit sugen att prova ända sedan jag köpte boken. Nu är det dags! Från internet: Tacolåda och Rödspätta med citronsås, potatis och broccoli är för mig…
-
Meny vecka 1 2012
Måndag – Rester från nyårsafton Tisdag – Pannkakor Onsdag – Smörstekta gnocchi med soltorkade tomater och haricots verts Torsdag – Pasta alla Putanesca det recept jag använder liknar detta Fredag – Tacolåda inte den variant jag brukar göra, men jag behöver resa kylskåpet och detta recept hjälper mig Lördag – Marinerad fläskkarré med olivpotatis ur…
-
366 dagar kvar
1:a förberedelsen 366 dagar kvar till julafton 2012 Idag utvärderar jag gårdagens firande.
-
Vecka 45
Vecka 45 hade vi höstlov. Det var roligt att mer än vanligt koncentrera sig på barnen och hitta på roliga saker med dem och ”goa-gubben”. Vi hann med två turer till badet i Falköping, en dag på Stellas lekland i Skövde och åka skridskor på Billingehov. Vi hann också med en hel dag på IKEA…
-
Min favorit efterrättssås
Det var ett tag sedan jag gjorde den här såsen. Den kommer från Anna & Fanny Bergenströms bok ”Vinterns goda ting” ISBN:91-34-51559-3. Såsen var ett fast inslag på min och goa-gubbens nyårs meny, när vi under några år firade nyår helt själv med att laga trerätters middag. Det var mysigt och jag kan längta tillbaks…
-
Inte riktigt i min smak….
…., men de andra i familjen gillade den här jordärtkockssoppan. Tidigare hade jag bara smakat jordärtskocka en gång och det var mycket gott. Då var det en puré som låg ovan på en steklök och serverades till fisk. Mmm, underbart gott! Jag blev positivt överraskad eftersom jag av någon anledning varit misstänksam mot jordärtskocka.
-
En ny snabbmats favorit
I tisdags veckohandlade jag och då är jag alltid trött när jag kommer hem. De dagar jag handlar försöker jag att laga mat som är snabb och enkel, om jag inte till och med köper färdig mat. Så som dagens mat hade jag bestämt mig för att göra gnocchi. Eller göra och göra, jag köper…
-
Månadens sötsak maj
Tiden flyger fram. Inga inlägg här på ett tag nu. Har däremot flera utkast här hemma i datorn som väntar på att jag ska lägga en sista hand på dem, istället för att somna framför tv:n eller datorn strax efter att barnen lagt sig. Helt otroligt vad trött man blir av att vara tvåbarnsmamma, men…
-
Första vårmaten – månadens matutmaning april-maj
Charkuterier med saltkokt potatis och nässelsås Ingredineser: salami lufttorkad skinka melon vindruvor rädisor oliver solros- eller ärtskott Saltkokt potatis: 1 kg små potatisar 1 dl salt vatten Nässelsås: 1-2 msk vinäger 1 skiva formbröd 200 g bladpersilja 1 liter kalla förvällda nässlor 2 st gröna chilipepparfrukter 4 st vitlöks klyftor ½ msk spiskummin 3-4 dl…