Kategori: Äta
-
Fredagsmys 1 – Brie- & Salamipaj
En fredagsfavorit här i familjen är Brie- & Salamipaj. Detta recept hittade jag för några år sedan hos den då populära matbloggen kalasgott. Nu är den tyvärr nedlagd och alla recept borta. En del av dem kanske vi kan få se igen i kokböcker som tjejen bakom kalasgott, Jennie Benjaminsson, ger ut. Som tur var…
-
Dagens kvällsmat
I dag när jag handlade såg jag att de hade vedrökt fläskkarré i den manuella charken på Coop Extra i Skövde. Hittar jag vedrökt fläsk brukar jag passa på att laga fläskpannkaka. Jag har hittat ett recept på nätet som lite annorlunda än det som jag växt upp med, som var minst sagt traditionellt.
-
Skafferi Åsle Tå, Åsle
Skafferi Åsle Tå (nu mera Café Ingalill), Falköping besökte jag första gången 2011-08-26 Skafferi Åsle Tå ser på utsidan inte direkt inbjudande ut, mer som en föreningslokal eller en hembygdsgård. Missar man glassflaggorna på huset anar man inte att det bjuds mat här. Jag tror att om det inte legat bredvid en sevärdhet hade det…
-
Meny vecka 35 2012
Skönt att var färdig med veckomenyn i så god tid. Resten av veckan kan jag ju även börja med ett utkast till vecka 36. Måndag – Rester, det blir säkert rester över från helgen. Det brukar det bli. Tisdag – Chili con carne och ris Onsdag – Lammlägg allt-i-ett-gryta Torsdag – Tonfiskpasta Fredag – Tacogratäng…
-
Meny vecka 34 2012
Familjen bortrest under arbetsveckan, så jag tar matveckan som den kommer under den tiden Måndag – Inget planerat Tisdag – Inget planerat Onsdag – Inget planerat Torsdag – Inget planerat Fredag – Inget planerat Lördag – Grillad citron- och dragonkyckling, från Tv-programmet Leila på landet Söndag – Högrevsragu med rödvin och pasta (från Kalasgott) Veckans bröd…
-
Grymt god tomatsås
Ja så heter faktiskt receptet i boken Kalasgott och efter att jag provat det flera gånger är jag bered att hålla med. Riktigt smaskig är den. Efter att jag snabbt tittat runt på nätet, så verkar de största skillnaderna vara att det ska användas färska tomater och att alla ingredienserna ska ugnsrostas. Som jag själv…
-
Egen gjord fond är guld värd eller ger det bara ett stort hål i plånboken?
För några veckor sedan gjorde jag egen oxfond för första gången och idag är det dags igen. Denna gång gör jag en hel sats till skillnad från förra gången. Just denna fond som jag gjort är en ox- och rödvinsfond. När jag igår inhandlade ingredienserna till fonden kunde jag konstatera att det är ingen billig…
-
Coleslaw
Nu är grillsäsongen nästan över. Ändå vill jag dela med mig av en av våra tillbehörsfavoritrecept, den gamla hederliga coleslaw’n. Vet inte om detta recept skiljer sig från mängden här i cyberrymden, men gott är det.
-
Meny vecka 33 2012
Måndag – Burkskinka, mimosasallad och tunnbröd Tisdag – Fläskkotletter med grönsaksfräs (från Familjekokboken) Onsdag – Sejrygg med kantarellrisotto fast idag blir det torskrygg istället. Torsdag – Oliv- och citron frikadeller med Grymt god tomatsås till pasta, coleslaw (sås från Kalasgott) Fredag – Högrevsragu med rödvin och pasta (från Kalasgott) Lördag – Gös i smörpapper med sidfläsk, basilika…
-
Meny vecka 32 2012
Måndag – Pannkakor Tisdag – Fläskkotletter med grönsaksfräs Onsdag – Torsdag – Fredag – Sejrygg med kantarellrisotto. …och här tar jag torsk istället. Lördag – Söndag – Veckans bröd – Inget planerat Veckan söta – Smulpaj med jordgubbar & nougat Veckans hemmagjorda – Inget planerat
-
Jordgubb-fläder-rosen saft
I torsdags plockade jag de få fläderblommor som inte var överblommade på vår buske och i affären hittade jag en ask med jordgubbar, som också måste vara bland de sista för säsongen. Dessa fick göra sällskap i saftgrytan och resultatet blev jätte lyckat. Jag ser att flera i matbloggsvärlden skriver om att spara sommaren på…
-
Meny vecka 31 2012
Måndag – Rester Tisdag – Kyckling med tomat och mozzarella Onsdag – Tilapia med cajunkrydda, dillsås och ris. Jag tar sej eller kolja i detta recept….. Torsdag – Äkta Bolognese med spagetti Fredag – Sejrygg med kantarellrisotto. …och här tar jag torsk istället. Lördag – Fläskkotletter med grönsaksfräs Söndag – Idétorka! Får återkomma med detta. Veckans bröd…