Caprese med rostade tomater

Jag är barnsligt förtjust i den italienska maträtten Caprese. Denna variant med rostade tomater istället för råa är minst lika god och passar att göra nu när tomatsäsongen är över här i Sverige. När man rostar tomaterna kommer smakerna fram tydligare och de kan bli riktigt söta. Om man bara räknar med tiden man behöver…

Månadens sötsak januari – Blåbärspannacotta

En annan trevlig blogg som jag gillar att kika in på är Söta saker.  Therésia, som är bloggaren, hade redan förra året en återkommande bakutmaning som heter Månadens Sötsak. Hon bestämmer ett tema, sedan får de som vill skicka in sina recept och alla bidrag presenteras i ett blogginlägg när månaden är slut. Jag tyckte…