Kategori: Recept
-
Nässelpaj
För ett par veckor sedan var jag och ”Lille-mannen” ute och plockade nässlor i ett underbart väder. Jag och han fick lite tid ihop själva, det händer inte så ofta och jag njöt av det. Att han sedan tröttnade på nässelplockningen efter några minuter får man ta, men han ställde gärna upp på bild med…
-
Månadens nya recept – januari 2012
De nya recept som jag ska prova denna månad är följande: Från en av mina kokböcker: Marinerad fläskkarré med olivpotatis ur Karin Franssons sju årstider. Detta recept har jag varit sugen att prova ända sedan jag köpte boken. Nu är det dags! Från internet: Tacolåda och Rödspätta med citronsås, potatis och broccoli är för mig…
-
Min favorit efterrättssås
Det var ett tag sedan jag gjorde den här såsen. Den kommer från Anna & Fanny Bergenströms bok ”Vinterns goda ting” ISBN:91-34-51559-3. Såsen var ett fast inslag på min och goa-gubbens nyårs meny, när vi under några år firade nyår helt själv med att laga trerätters middag. Det var mysigt och jag kan längta tillbaks…
-
En ny snabbmats favorit
I tisdags veckohandlade jag och då är jag alltid trött när jag kommer hem. De dagar jag handlar försöker jag att laga mat som är snabb och enkel, om jag inte till och med köper färdig mat. Så som dagens mat hade jag bestämt mig för att göra gnocchi. Eller göra och göra, jag köper…
-
Månadens sötsak maj
Tiden flyger fram. Inga inlägg här på ett tag nu. Har däremot flera utkast här hemma i datorn som väntar på att jag ska lägga en sista hand på dem, istället för att somna framför tv:n eller datorn strax efter att barnen lagt sig. Helt otroligt vad trött man blir av att vara tvåbarnsmamma, men…
-
Första vårmaten – månadens matutmaning april-maj
Charkuterier med saltkokt potatis och nässelsås Ingredineser: salami lufttorkad skinka melon vindruvor rädisor oliver solros- eller ärtskott Saltkokt potatis: 1 kg små potatisar 1 dl salt vatten Nässelsås: 1-2 msk vinäger 1 skiva formbröd 200 g bladpersilja 1 liter kalla förvällda nässlor 2 st gröna chilipepparfrukter 4 st vitlöks klyftor ½ msk spiskummin 3-4 dl…
-
Lite utanför min comfortzone
Det har inte hunnits med särskilt mycket bloggande den sista tiden, sämre än vanligt. Men jag har inte legat på latsidan med matlagningen eller att prova nya recept. Framöver hoppas jag jobba bort högen med recept som ligger här hemma. Först ut är den super goda pasta. I förra veckan provade jag ett nytt pasta…
-
Månadens matutmaning mars – Kyckling 1
Denna, för mig, nya rätt skulle bli ett bidrag Månadens matutmaning på Kalasgott. Nu glömde jag att fotografera maten när den var färdig. Typiskt! Som tur är finns det en portion kvar i frysen, eventuellt kommer ett foto av den, så att den kan vara med i utmaningen. Rätten i sig var det inga konstigheter…
-
Nu ska här bakas!
Kommande helg ska det vara födelsedagskalas här i Lejonkulan. Så det är hög tid att ta tag i bakningen. Men vilka sorter ska jag välja? Vill ju både prova nya och sedan har man ju gamla beprövade favoriter som gärna ska med. Så här ser årets önskelista ut: Bruna bröd även kallade kryddbröd Mosters chokladrutor…
-
Månadens sötsak februari – Saffransmuffins med tranbär och rosenvatten
Just nu ligger bloggandet och i stor sett allt nytänkande i köket på nivå noll. Efter att vi fick ”lill-tösa” i början på månaden har jag inte haft energi eller tid att sitta vid datorn och leta nya recept, inspiration eller idéer. Jag är mycket glad att jag nu i sista minuten har lyckats komma…
-
Månadens matutmaning februari – Pizza
Nu är det inte många minuter kvar på februari så jag får skynda mig att få upp detta blogginlägg om det ska komma med i Månadens matutmaning. Denna månaden har verkligen inte varit någon mathöjdare här hemma, så mitt bidrag denna månad fick bli enklast möjliga – Egengjord pizza. Tyvärr var jag vrålhungrig och trött…