En måltid som sköter sig själv när du gör något annat

Ibland vill man njuta av mat med mycket smak, men inte behöva göra så mycket jobb. Då är en gryta det perfekta valvet. Den ger mycket smak och det kan verka som om man lagt ner mycket jobb i köket fast den egentligen i stort sett gjort allt jobb själv.

Födelsedags middag för vår 7-åring

I fredags hade vi födelsedags middag för “lille-mannen”. Eftersom en av hans favorit maträtter är tacos beslöt jag att bjuda på en variant detta. Jag använde mig av de klassiska tillbehören tomater, gurka, rå lök, majs, paprika, tortilla och riven ost. Dessutom hade vi tre olika såser guacamole,  salsa och en gräddfilssås. Det kött jag…

Bufférecept för sommarens fester

Nu närmar sig buffésäsongen och det är dags att leta recept för studentfester, bröllop, morsdagsfirande eller andra tillfällen som firas med god mat. Här är ett förslag på en maträtt som serveras kall och kan därför förbereds dagen innan kalaset. Denna rätt har vi serverat vid flera tillfällen och den blir alltid uppskattad. Naturligtvis kan den även serveras som…

Soppa med kyckling och svamp

Len och god soppa från Normandie. Den är lite omständlig att göra, så det är inget man lagar en vardags kväll, i alla fall inte jag. Vi serverade soppan som vickningsmat på nyårsafton. Det var härligt att alla tyckte den smakade mycket bra. Originalreceptet kommer från boken “Det franska köket” skriven av Susi Piroué. På franska heter…

Tre gånger i rad

Tre dagar på raken har “goagubben” lovordat mat som vi har lagat. Nu börjar jag känna prestationsångest. Nä nu skojar jag. Jätte kul att han gillar maten vi lagar här hemma och mitt mål är egentligen att bara bjuda på maträtter som får lika bra kommentarer. Nu är det ju naturligtvis så att alla kan…

Morsdagsfest

På lördag blir det Morsdagsfest här. Jag hoppas det fina vädret håller i sig, så vi kan sitta trädgården i eller uterummet. På festen kommer mamma, pappa, faster, svärmor och svärfar. Meny Ugnsbakad rimmad torsk med ansjovissmör Ost och kex eller vaniljparfait Drycker: Olivier Leflaive’s Bourgogne “Les Sétilles”, nr 5657, Lorinas “Pink Citrus Lemonade” och…

En ny snabbmats favorit

I tisdags veckohandlade jag och då är jag alltid trött när jag kommer hem. De dagar jag handlar försöker jag att laga mat som är snabb och enkel, om jag inte till och med köper färdig mat. Så som dagens mat hade jag bestämt mig för att göra gnocchi. Eller göra och göra, jag köper…