Go Back
Skriv ut
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Högrevsragu med rödvin
Originalreceptet kommer från Kalasgott.
Skriv ut recept
Pin Recipe
Förberedelser
20
minuter
minuter
Total tid
3
timmar
t
20
minuter
minuter
Måltid
Helgmat, Huvudrätt
Portioner
4
portioner
Ingredienser
1
st
gul lök
3
st
vitlöksklyftor
2
st
morötter
¼
st
rotselleri
2
st
bifftomater
2
st
timjankvistar
1
kruka
basilika
4
msk
olivolja
800
g
högrev
5
dl
rödvin
kraftigt
5
dl
oxfond
kraftig
salt
svartpeppar
från kvarn
Instruktioner
Skala lök, vitlök, morötter och rotselleri. Finhacka alla grönsaker och örter. Putsa köttet och dela det i bitar.
Värm upp olivoljan i en stor gryta och bryn köttet tills de fått fin yta. Tillsätt alla grönsaker, örter, rödvin och fond.
Låt grytan sjuda på svag värme utan lock i ca 2-3 timmar tills köttet har strimlat sig.
Servera med pasta och riv över parmesan.