Go Back

Skinka- och broccolisås med wroompasta

Förberedelser 5 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 15 minuter
Måltid Vardagsmat
Portioner 4

Ingredienser
  

  • 1 st broccoli ca 250 g
  • 250 g rökt skinka
  • 2 ½ dl matlagningsgrädde
  • 2 msk grov senap

Till servering:

  • riven ost
  • kokt pasta

Instruktioner
 

  • Börja med att koka pastan. Under tiden förbered de övriga ingredienserna. Dela och skölj broccolin. Tänk på att man kan även använda stammen till denna rätt, om broccolin är späd. Strimla skinkan. Riv osten. När det är 3 minuter kvar på pastans koktid lägg i broccolin med pastan och låt det koka klart.
  • Lägg senap, grädde och skinka i en kastrull. Låt det koka upp.
  • När pastan och broccolin är färdiga, ta upp broccolin och lägg den i såsen. Häll av pastan. Salta den lite extra och lägg i en klick med smör.

Anteckning

Jag använde färsk broccoli, men fryst fungerar säkert också.
Om man vill ta en genväg, använd färdig skivad rökt skinka. Vill man ha större bitar köper man skinka i bit och skär ner själv.
Wroompasta är pasta som har former av fordon. Naturligtvis går det bra med vilken typ av pasta som helst, men helst en som kan "skopa med" såsen.