Caprese med rostade tomater

Jag är barnsligt förtjust i den italienska maträtten Caprese. Denna variant med rostade tomater istället för råa är minst lika god och passar att göra nu när tomatsäsongen är över här i Sverige. När man rostar tomaterna kommer smakerna fram tydligare och de kan bli riktigt söta. Om man bara räknar med tiden man behöver…

Bufférecept för sommarens fester

Nu närmar sig buffésäsongen och det är dags att leta recept för studentfester, bröllop, morsdagsfirande eller andra tillfällen som firas med god mat. Här är ett förslag på en maträtt som serveras kall och kan därför förbereds dagen innan kalaset. Denna rätt har vi serverat vid flera tillfällen och den blir alltid uppskattad. Naturligtvis kan den även serveras som…