Feta parmasnurror

Så kallas detta recept på en del ställen på nätet. Så här mitt i veckan tänkte jag erbjuda en god förrätt att lyxa till helgen med. De skulle säkert också fungera som mellanmål eller med en sallad som en middag på sommaren. Hur som helst vi provade den i början på året och nu är jag sugen på den igen. Det var lite pillrigt att göra en stor rulle, men man kan kanske göra en skinkskiva åt gången och sedan dela den på mitten. Även om det var lite besvärligt var det i alla fall värt mödan.

Originalreceptet kommer från spisa.nu

Parmasnurror med fetaost

Maträtt med få ingredienser som man med fördel förbereder dagen innan.
Förberedelser 5 minuter
Tillagningstid 1 t 10 minuter
Total tid 2 t 15 minuter
Måltid Buffé, Förrätt, LCHF, mellanmål
Kök Grekiskt, Italiensk
Portioner 4 portioner

Ingredienser
  

  • 10 st lufttorkad skinka t.ex. Parmaskinka
  • 200 g fetaost
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 msk mango chutney
  • 20 st ruccolablad

Instruktioner
 

  • Skär osten i små bitar och mosa dem sedan med crème fraiche.
  • Lägg skinkskivorna i en rad på en skärbräda. Lägg skivornas långsidor lite på varandra.
  • Bred ostblandingen på skinkan och klicka sedan ut mango chutneyn. Avsluta med att lägga på ca 10 st ruccolablad.
  • Rulla ihop skinkan till en korv. Låt den vila i kylskåp under 1 timme.
  • Skär korven i ca 2 cm tjocka skivor och lägg den på tallrik eller uppläggningsfat. Dekorera med resterande ruccola. Dag att servera!

Anteckning

Passar som förrätt, mellanmål, på buffén eller som en sommarlunch tillsammans med en sallad.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating




Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.