Karamelliserad äpplen med vaniljglass

För något år sedan var vi på restaurang Glädje i Skövde och då åt vi en underbar äpple dessert. Nu när det är äpple säsong tänkte jag försöka återskapa den. Originalreceptet kommer från glassriket.se.

Morsdagsfest

På lördag blir det Morsdagsfest här. Jag hoppas det fina vädret håller i sig, så vi kan sitta trädgården i eller uterummet. På festen kommer mamma, pappa, faster, svärmor och svärfar. Meny Caprese med rostad tomat Ugnsbakad rimmad torsk med ansjovissmör Ost och kex Eton mess och/eller vaniljparfait Drycker: Olivier Leflaive’s Bourgogne ”Les Sétilles”, nr…

Meny vecka 21 2012

Måndag – Mozzarellapasta med citron och zucchini, ur Kalasgott ISBN: 978-91-27-13266-5. Slängde även i ett broccoliknippe som städades ur kylen. Tisdag – Tagliatelle med ädelost och svamp Onsdag – Rostbiff och potatisgratäng Torsdag – Smörstekta gnocchi med soltorkade tomater och haricots verts Fredag – Rödspätta med citronsås, potatis och broccoli Lördag – Morsdagsfest, se meny…

Min favorit efterrättssås

Det var ett tag sedan jag gjorde den här såsen. Den kommer från Anna & Fanny Bergenströms bok ”Vinterns goda ting” ISBN:91-34-51559-3. Såsen var ett fast inslag på min och goa-gubbens nyårs meny, när vi under några år firade nyår helt själv med att laga trerätters middag. Det var mysigt och jag kan längta tillbaks…

Månadens sötsak maj

Tiden flyger fram. Inga inlägg här på ett tag nu. Har däremot flera utkast här hemma i datorn som väntar på att jag ska lägga en sista hand på dem, istället för att somna framför tv:n eller datorn strax efter att barnen lagt sig. Helt otroligt vad trött man blir av att vara tvåbarnsmamma, men…

Månadens sötsak januari – Blåbärspannacotta

En annan trevlig blogg som jag gillar att kika in på är Söta saker.  Therésia, som är bloggaren, hade redan förra året en återkommande bakutmaning som heter Månadens Sötsak. Hon bestämmer ett tema, sedan får de som vill skicka in sina recept och alla bidrag presenteras i ett blogginlägg när månaden är slut. Jag tyckte…