Len och god soppa från Normandie. Den är lite omständlig att göra, så det är inget man lagar en vardags kväll, i alla fall inte jag. Vi serverade soppan som vickningsmat på nyårsafton. Det var härligt att alla tyckte den smakade mycket bra. Originalreceptet kommer från boken “Det franska köket” skriven av Susi Piroué. På franska heter…
Kategori: Soppor
Inlägg som innehåller sopprecept.
Världens godaste kräftsoppa
Som också är väldigt enkel och snabb att göra. Denna soppa gjorde jag en nyårsafton för några år sedan. Alla var lyriska över soppan. Den är fin nog att servera på ett kalas, men också en vanlig höststormig torsdag i november. Till soppan serverar jag ett gott surdegsbröd med smör som toppas med lite havssalt….
Himmelskt god kräftsoppa
På nyårsaftonen bjöd vi våra föräldrar på denna rätt. Den var underbart god. Eftersom vi hade lokalt fångade kräftor kvar i frysen sedan augusti använde vi hela kräftor som vi serverad bredvid soppan, istället för kräftstjärtar på burk, och smaksatte soppan med spadet. Himmelskt! Tyvärr glömde jag helt bort att fotografera, men återkommer med bild….
Inte riktigt i min smak….
…., men de andra i familjen gillade den här jordärtkockssoppan. Tidigare hade jag bara smakat jordärtskocka en gång och det var mycket gott. Då var det en puré som låg ovan på en steklök och serverades till fisk. Mmm, underbart gott! Jag blev positivt överraskad eftersom jag av någon anledning varit misstänksam mot jordärtskocka.
Månadens matutmaning januari- Bouillabaisse
När jag tittade runt på de matbloggar jag håller lite koll på såg jag för några veckor sedan att www.kalasgott.com tänkte anordna “Månadens Matutmaning”. Det tyckte jag lätt intressant och några dagar senare kom Januari månads utmaning: Bouillabaisse. Jag satte i gång att fundera på hur jag skulle göra en bouillabaisse om jag inte slaviskt skulle…