Bufférecept för sommarens fester

Nu närmar sig buffésäsongen och det är dags att leta recept för studentfester, bröllop, morsdagsfirande eller andra tillfällen som firas med god mat. Här är ett förslag på en maträtt som serveras kall och kan därför förbereds dagen innan kalaset. Denna rätt har vi serverat vid flera tillfällen och den blir alltid uppskattad. Naturligtvis kan den även serveras som…

Soppa med kyckling och svamp

Len och god soppa från Normandie. Den är lite omständlig att göra, så det är inget man lagar en vardags kväll, i alla fall inte jag. Vi serverade soppan som vickningsmat på nyårsafton. Det var härligt att alla tyckte den smakade mycket bra. Originalreceptet kommer från boken “Det franska köket” skriven av Susi Piroué. På franska heter…

Tre gånger i rad

Tre dagar på raken har “goagubben” lovordat mat som vi har lagat. Nu börjar jag känna prestationsångest. Nä nu skojar jag. Jätte kul att han gillar maten vi lagar här hemma och mitt mål är egentligen att bara bjuda på maträtter som får lika bra kommentarer. Nu är det ju naturligtvis så att alla kan…

Meny vecka 24 2012

Måndag – Sill, färskpotatis, gräddfil och nubbe. Tisdag – Äter borta. Onsdag – Korv Stroganoff med ris, har inte provat att ha senap i tidigare men det ska jag testa den här gången. Torsdag – Pestokyckling med grönsaker, en gammal favorit som det var åratals sedan vi åt Fredag – Brasiliansk kasslergryta med vitlöks ris…

Meny vecka 23 2012

Måndag – Pasta Penne med mozzarella, tomat och oliver Tisdag – Korv Stroganoff med ris, har inte provat att ha senap i tidigare men det ska jag testa den här gången. Onsdag – Frasigt gratinerad sejfilé med ris, denna gång blir det med sej istället för torsk. Torsdag – Pestokyckling med grönsaker, en gammal favorit…

Meny vecka 22 2012

Måndag – Sill och potatis, årets första Tisdag – Rödspätta med citronsås, potatis och broccoli Onsdag – Fläskkotletter med grönsaker Torsdag – Pannkakor Fredag – Tunamelt Lördag – Grillad citron- och dragonkyckling, från Tv-programmet Leila på landet. Söndag – Rostbiff och potatisgratäng Veckans bröd – Inget planerat Veckan söta – Inget planerat Uppdatering: Hittills är…

Meny vecka 21 2012

Måndag – Mozzarellapasta med citron och zucchini, ur Kalasgott ISBN: 978-91-27-13266-5. Slängde även i ett broccoliknippe som städades ur kylen. Tisdag – Tagliatelle med ädelost och svamp Onsdag – Rostbiff och potatisgratäng Torsdag – Smörstekta gnocchi med soltorkade tomater och haricots verts Fredag – Rödspätta med citronsås, potatis och broccoli Lördag – Morsdagsfest, se meny…