I veckan har vi haft årets första frost. Det är fint att titta ut på den från fönstret, men skönt att kunna stanna kvar inne. Här kommer nu den tredje veckomenyn för hösten. Jag tycker att just denna meny helt saknar inslag av maträtter som hör hösten till. För den skull innebär det inte heller…
Kategori: Matlagning
Caprese med rostade tomater
Jag är barnsligt förtjust i den italienska maträtten Caprese. Denna variant med rostade tomater istället för råa är minst lika god och passar att göra nu när tomatsäsongen är över här i Sverige. När man rostar tomaterna kommer smakerna fram tydligare och de kan bli riktigt söta. Om man bara räknar med tiden man behöver…
Årets andra höstmeny
Jag lyckades kombinera en andra veckomeny precis innan veckan började och som jag delar med mig till er som hittar hit. Denna vecka jobbar jag på kvällarna, så för att hjälpa till så mycket jag kan lagar jag middagen på dagen och resten av familjen värmer den när de kommer hem. Därför är maträtterna på…
Kantarell- & baconpaj
En paj med mycket smak och få ingredienser i fyllningen.
En första höstlig veckomeny
Jag har läge planerat att göra veckomenyer som återkommer var 8:e vecka. Projektet har påbörjats många gånger men blir aldrig avslutat. Varje gång jag försöker på nytt så är det jag gjorde förra gången borta och jag börjar om från noll. Nu har jag tagit ett nytt tag i detta och kommit fram till denna…
Ätbart ogräs
Snart är det dags för nässelsäsong och för att använda detta ogräs på ett bra sätt föreslår jag att du provar att göra nässel-mojo.
En enkel potatisrätt som också funkar som snacks
Denna rätt är god tillsammans med en kall sås och kan mycket väl användas att dippa istället för chips.
Karamelliserad äpplen med vaniljglass
För något år sedan var vi på restaurang Glädje och då åt vi en underbar äppledessert. Nu när det är äpplesäsong tänkte jag försöka återskapa den. Originalreceptet kommer från glassriket.se.
TBT: Ägg a la Skanör
Det är länge sedan det var någon aktivitet på bloggen, men i dag tar jag tag i saken och presenterar ett förbättrat recept på Ägg a la Skanör. Det som ändrats är att såsen fått andra proportioner och lite nya ingredienser. Hoppas det smakar.
Feta parmasnurror
Så kallas detta recept på en del ställen på nätet. Så här mitt i veckan tänkte jag erbjuda en god förrätt att lyxa till helgen med. De skulle säkert också fungera som mellanmål eller med en sallad som en middag på sommaren. Hur som helst vi provade den i början på året och nu är jag…