Första vårmaten – månadens matutmaning april-maj

Charkuterier med saltkokt potatis och nässelsås 4 port. Ingredineser:  salami lufttorkad skinka melon vindruvor rädisor oliver solros- eller ärtskott  Saltkokt potatis: 1 kg små potatisar 1 dl salt vatten  Nässelsås: 1-2 msk vinäger 1 skiva formbröd 200 g bladpersilja 1 liter kalla förvällda nässlor 2 st gröna chilipepparfrukter 4 st vitlöks klyftor ½ msk spiskummin…

Månadens matutmaning januari- Bouillabaisse

När jag tittade runt på de matbloggar jag håller lite koll på såg jag för några veckor sedan att www.kalasgott.com tänkte anordna “Månadens Matutmaning”.  Det tyckte jag lätt intressant och några dagar senare kom Januari månads utmaning: Bouillabaisse. Jag satte i gång att fundera på hur jag skulle göra en bouillabaisse om jag inte slaviskt skulle…