Ägg à la Skanör
En låda som avslutas i ugnen. Ingredienserna kan förberedas dagen innan.
Portioner Förberedelsetid
6serveringar 10minuter
Tillagningstid Passiv tid
35minuter 20minuter
Portioner Förberedelsetid
6serveringar 10minuter
Tillagningstid Passiv tid
35minuter 20minuter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Koka äggen tills de är hårdkokta. Skala potatisen och dela den i munsstora bitar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Tärna den rökta köttet och hacka persilja och ägg under tiden.
  2. Smält 2 msk smör i en kastrull, vispa ner mjölet i det smälta smöret. Häll i mjölken och vispa tills mjöl-smörblandningen har löst upp sig. Sjud såsen i 5 minuter. Häll i grädden och lägg i det sista smöret. Värm såsen tills smöret har smält. Smaka av med salt och peppar.
  3. Smörj en ugnsfastform. Lägg potatisen i botten på formen, fortsätt med hälften av köttet och häll sedan över såsen. Strö över resten av köttet och äggen. Ställ in formen i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
  4. När rätten kommer ur ugnen strö över persilja. Servera genast.
Receptanteckningar

Man kokar såsen i 5-7 minuter för att få bort mjölsmaken, om man använder Maizena istället ska inte detta behövas. Jag har inte provat detta själv, men tänker testa det vid tillfälle.

Dela det här: