Hade helt missat att det var kladdkakans dag idag. När jag såg detta började jag direkt längta efter denna kladdkaka som jag gjorde för något år sedan. Det är hög tid att göra den igen.
Archives
För något år sedan var vi på restaurang Glädje och då åt vi en underbar äppledessert. Nu när det är äpplesäsong tänkte jag försöka återskapa den.
Originalreceptet kommer från glassriket.se.
En maträtt som jag minns från skolan är Ägg à la Skanör, det är den enda plats som jag stött på den på. Efter att sökt efter recept på nätet kan jag konstatera att det inte finns många som gör denna maträtt nuförtiden, i alla fall om jag ska tolka det efter hur många recept det finns upplagda på internet och de flesta är väldigt traditionella. Denna gång valde jag ett recept som var så likt det jag mindes från skolåren.
Ingen annan i familjen hade provat Ägg à la Skanör tidigare och alla åt med god aptit. ”Goa-gubben” saknade spontant hackade rödbetor som tillbehör och ett av recepten som jag hittade var med rödbetor och ruccola. Det ska jag prova nästa gång. Continue reading
Nu närmar sig buffésäsongen och det är dags att leta recept för studentfester, bröllop, morsdagsfirande eller andra tillfällen som firas med god mat. Här är ett förslag på en maträtt som serveras kall och kan därför förbereds dagen innan kalaset. Denna rätt har vi serverat vid flera tillfällen och den blir alltid uppskattad.
Naturligtvis kan den även serveras som huvudrätt. Då passar det med ugnsrostade grönsaker eller ljummen potatissallad som tillbehör.
Jag börjar känna ett sug efter grillat. De närmsta veckorna kommer jag leta efter inspiration till de där härliga långa sommarkvällarna, när man kan sitta ute länge med tända ljus och njuta av livet, maten och sällskapet. Continue reading
Len och god soppa från Normandie. Den är lite omständlig att göra, så det är inget man lagar en vardags kväll, i alla fall inte jag. Vi serverade soppan som vickningsmat på nyårsafton. Det var härligt att alla tyckte den smakade mycket bra. Originalreceptet kommer från boken ”Det franska köket” skriven av Susi Piroué. På franska heter receptet Potage aux meuniers.
Sitter här och myser med en varm kopp te och min blogg. Äntligen har jag fått ordning på alla gamla bilder från bloggen, så nu ser även de äldre inläggen ut som jag tänkt mig. I alla fall nästan. Ute har det till slut blivit riktig höst. Temperaturen varmare än vanligt, men blåsten och regnet har varit här under en veckas tid. Jag är tacksam för utetemperaturen som är perfekt för att förvara surdegen ute istället för att den tar upp stor plats i kylskåpet när den ska jäsa. Idag vill jag lägga min tid i köket och laga rustik höstmat och baka goda bröd. Tyvärr blir det inte riktigt som jag önskar. Continue reading
Som också är väldigt enkel och snabb att göra. Denna soppa gjorde jag en nyårsafton för några år sedan. Alla var lyriska över soppan. Den är fin nog att servera på ett kalas, men också en vanlig höststormig torsdag i november. Till soppan serverar jag ett gott surdegsbröd med smör som toppas med lite havssalt. Mmmmmmmmm, jag tror att det är dags att laga denna succésoppa snart igen. Continue reading