Grymt god tomatsås

Ja så heter faktiskt receptet i boken Kalasgott och efter att jag provat det flera gånger är jag bered att hålla med. Riktigt smaskig är den. Efter att jag snabbt tittat runt på nätet, så verkar de största skillnaderna vara att det ska användas färska tomater och att alla ingredienserna ska ugnsrostas. Som jag själv märkt är det viktigt att man använder tomater med riktigt mycket smak. Vid senaste tillfället använde jag holländska tomater ur en ask och antagligen hade de inte så mycket smak för såsen blev inte alls som tidigare. Jag brukar också använda min lite dyrare olivolja. Vet inte om det spelar någon större roll. Det får undersöka det nästa gång.

2012-08-03

 På bilden ser ni ingredienserna innan de varit inne i ugnen.

 

Write a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.