Kategori: Förrätt

  • Caprese med rostade tomater

    Caprese med rostade tomater

    Jag är barnsligt förtjust i den italienska maträtten Caprese. Denna variant med rostade tomater istället för råa är minst lika god och passar att göra nu när tomatsäsongen är över här i Sverige. När man rostar tomaterna kommer smakerna fram tydligare och de kan bli riktigt söta. Om man bara räknar med tiden man behöver…

  • Feta parmasnurror

    Feta parmasnurror

    Så kallas detta recept på en del ställen på nätet. Så här mitt i veckan tänkte jag erbjuda en god förrätt att lyxa till helgen med. De skulle säkert också fungera som mellanmål eller med en sallad som en middag på sommaren. Hur som helst vi provade den i början på året och nu är jag…

  • Barnsligt enkel förrätt

    Barnsligt enkel förrätt

    Idag lyxar vi till det, så här mitt i veckan, med en enkel och god förrätt till kvällsmaten. Jag kan också tänka mig att den passar på en buffé. Den är så enkel att göra att barnen får fixa den på egen hand.

  • Soppa med kyckling och svamp

    Len och god soppa från Normandie. Den är lite omständlig att göra, så det är inget man lagar en vardags kväll, i alla fall inte jag. Vi serverade soppan som vickningsmat på nyårsafton. Det var härligt att alla tyckte den smakade mycket bra. Originalreceptet kommer från boken ”Det franska köket” skriven av Susi Piroué. På franska heter…

  • Världens godaste kräftsoppa

    Världens godaste kräftsoppa

    Som också är väldigt enkel och snabb att göra. Denna soppa gjorde jag en nyårsafton för några år sedan. Alla var lyriska över soppan. Den är fin nog att servera på ett kalas, men också en vanlig höststormig torsdag i november. Till soppan serverar jag ett gott surdegsbröd med smör som toppas med lite havssalt.…

  • Morsdagsfest

    På lördag blir det Morsdagsfest här. Jag hoppas det fina vädret håller i sig, så vi kan sitta trädgården i eller uterummet. På festen kommer mamma, pappa, faster, svärmor och svärfar. Meny Ugnsbakad rimmad torsk med ansjovissmör Ost och kex eller vaniljparfait Drycker: Olivier Leflaive’s Bourgogne ”Les Sétilles”, nr 5657, Lorinas ”Pink Citrus Lemonade” och…