En maträtt som jag minns från skolan är Ägg à la Skanör, det är den enda plats som jag stött på den på. Efter att sökt efter recept på nätet kan jag konstatera att det inte finns många som gör denna maträtt nuförtiden, i alla fall om jag ska tolka det efter hur många recept det finns upplagda på internet och de flesta är väldigt traditionella.  Denna gång valde jag ett recept som var så likt det jag mindes från skolåren.

Ingen annan i familjen hade provat Ägg à la Skanör tidigare och alla åt med god aptit. ”Goa-gubben” saknade spontant hackade rödbetor som tillbehör och ett av recepten som jag hittade var med rödbetor och ruccola. Det ska jag prova nästa gång. Continue reading →